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我国致力于提高大众化餐饮质量

本文摘要:(记者王优玲吕福明)商务部副部长姜增伟26日,中国以早餐工程为突破口,大大提高了大众化饮食规模、质量和服务水平。姜增伟在全国发展大众化饮食现场经验交流会上作出反应,发展大众化饮食符合当前常见的家庭饮食社会化和外出饮食常见化的发展趋势,是增进消费、扩大低收入、建设和谐社会和资源节约型社会的迫切需求。近年来,全国每年大众化饮食追加低收入2.5万个岗位。数据显示,自1991年以来,中国大众化饮食每年以10%的速度迅速增长。

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(记者王优玲吕福明)商务部副部长姜增伟26日,中国以早餐工程为突破口,大大提高了大众化饮食规模、质量和服务水平。姜增伟在全国发展大众化饮食现场经验交流会上作出反应,发展大众化饮食符合当前常见的家庭饮食社会化和外出饮食常见化的发展趋势,是增进消费、扩大低收入、建设和谐社会和资源节约型社会的迫切需求。近年来,全国每年大众化饮食追加低收入2.5万个岗位。数据显示,自1991年以来,中国大众化饮食每年以10%的速度迅速增长。

2006年,大众化饮食消费总额突破1兆元,占整个社会消费总额的13.5%,占饮食业消费总额的70%。今年大众化饮食消费未来将超过1.22亿元。

大众化饮食是微利行业和劳动密集型产业,平均利润率低,劳动成本高,初期没有规模利润,几乎很难夹住市场投资和经营。姜增伟表示,中国将在年到5年内,在全国大中城市基本完成大众化饮食服务网络,大众化饮食占饮食业总额的80%,反映了民间、经济、营养的特点。


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